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街のお得！？情報
自然派レストラン グレイト（スープカレー）
市川市市川
オーナーのやさしさと無・減農薬野菜の旨みが
しっかりしみ込んだ味
自然派レストラン グレイドは、ほぼすべての食材が無・減農薬、無添加のスープカレー店。
しかもオーナーは全国で超人気のラーメン店に約20年勤めた人なので、味にも妥協がないと評判です。
「自然派食材でどこまで美味いものが出せるのか？」。興味しんしんで行ってきました。
きっかけは「お客さんの体にいいものを」
「夜中にサラリーマンのお客さんが油たっぷりのラーメンを食べて
『あぁ～美味かった！』と言ってくれても、うれしくなくなったんです」。
自然派レストランをオープンさせた理由をオーナーはそう説明してくれました。
使用する野菜はほとんど自家農園産または近所の農家直売所から仕入れた無・減農薬のもの。
しかも料理を出来るだけ安く提供するため、
直売所で弁当を販売し、その売上げで野菜を仕入れるという徹底ぶりです。
メニューを見るとスープカレーが700円から（お子様カレー除く）と、なるほどリーズナブルです。
オーナーのイチオシはグリーンカレー
メニューには「夏野菜カレー」や「冷やしグリーンカレー」など
季節限定のものもあります。
「では夏野菜カレーを」とオーナーに声をかけると、
「実は夏野菜カレーは見た目と違って非常にあっさりしているんですよ。
油も肉もいっさい使っていません。ベジタリアンの方には人気ですが、
普通の方が食べると物足りないかもしれません」
かなり正直な方です。そこで1番のおすすめを聞くと、
グリーンカレー（750円）と即答をいただきました。
2年かけて熟成させた自信の味だそうです。
野菜の旨みがカレーの辛さに負けてない！
カウンターに運ばれてきたそれは、ココナツミルクとバジルの香りを力強く放っています。
まずスープだけを口に含むと濃厚なココナツミルクの風味が。
＜甘すぎる！？＞。そう感じたのもつかの間、カレー独特の辛味がじ～んと来ます。
ここまでは想定内。さらにトマト、ナス、キュウリと季節の野菜をほお張ると、
それぞれの素材の旨みがカレーの辛味に消されることなく広がります。
一つひとつ野菜が違う甘さを持ち「私の味はこうなんです！」と主張。
なるほどこれが無・減農薬の味ですか。
締めは玄米アイス（300円）。
オーナーの奥さんの手作りで、腸の働きを整えるといわれる北海道産「てんさい糖」を使用しています。
玄米の香ばしさとモチモチっとした食感がクセになりそうです。
濃厚なグリーンカレーの味と、この素朴な甘さとの相性はベストマッチ。おすすめです。
自然派レストラン グレイト（スープカレー）
千葉県市川市市川1-26-10
（京成線市川真間駅より徒歩約1分）
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