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街のお得！？情報
食彩家ここっと（イタリアン・創作料理）
市川市八幡
とことん「お客様のために」のイタリアン
食彩家ここっとは、
「うまみ調味料・保存料不使用」
「個々のお客さんに合わせた味つけ」
といったこだわりと、あたたかい接客が評判のイタリアンレストラン。
場所はビルの2階でちょっと分かりづらいものの、リピーターが多いという噂を聞き、行ってきました。
「おすすめはありません。お客様の好みに合わせて調理します！」
客席は厨房を中心に「コ」の字になっており、テーブルが5卓、カウンターが5席ほどです。
席についてすぐに「おすすめは何ですか？」とマスターに質問すると、
「お昼はパスタが人気です。でも特におすすめはありません。お客様は今どんなものが食べたいですか？
こってりしたもの、あっさりしたもの、お客様の好みに合わせてつくりますよ！」
とにっこり。メニューにないものでもリクエストすれば極力何でも作ってくれると言うのです。
私はおなかがペコペコだったので、
「肉がたっぷり入ったパスタにしてください。味つけはハーブがしっかり効いてるのがいいです。
あとスープとサラダのセット（＋150円）にしてください」
とアバウトにお願いしました。ちなみにこの日は日曜日。
平日ならばスープ・サラダ・パンが食べ放題のランチ（女性900円、男性980円）があります。
女性の方がお得なので、平日の昼時は主婦層を中心に満席になるとか。
セレブ御用達のシャンパンがお手頃価格で
待っている間に単品メニューを見ていると「Full」と「Half」という表示が。
おつまみ用に少量もオーダー可能ということです。
「と、いうことはお酒に力を入れているのでは！？」
とページをめくると、シャンパンの項目で手が止まりました。
モエ・エ・シャンドン 6500円
セレブ御用達の高級シャンパンのボトルが、デパート販売価格とほぼ同額だったのです。
一般的な飲食店では1万円は下らないでしょう。
体も心も暖かくなる料理と接客
あまりの良心価格にアウアウしていると、マスターがスープとサラダを持ってきてくれました。
スープは週替わりで今回は「にんじん」でした。
サラダのドレッシングも週替わりで手作り。この日はアールグレイの葉が入っていました。
口に入れると、アールグレイ独特のほのかな香りと苦みが広がる、上品な味です。
付け合せの蝶々の形をしたパスタ「ファルファレ」に甘みがあり、ナイスコンビネーションでした。
そしていよいよパスタ登場。持ってくる途中からバジルの香りがバッチリ届いてきます。
「お待たせしました。ソーセージのジェノベーゼです！」
あらびきソーセージがたっぷり入ったパスタ（1200円）でした。
その香りから「けっこう濃い味付けでは？」と思いましたが、意外にあっさり。
この感想を予測してかマスターが「もっとコクがほしいなら使ってください」と粉チーズを持ってきてくれました。
かけるとなるほど濃厚な味に変身。こちらの方が好みです。
またマスターはその時「ちょっとまぶしいですね」と窓のブラインドを下げてくれました。
ほかの席でもフォークでパスタを食べるのを手こずるおばあさんに、
「箸を使ってください」と手渡したりなど、かゆいところに手が届く接客です。
気分がよくなり、食後は冬限定のスイーツ「りんごとバナナのグラタン」（800円）も注文してしまいました。
これがまた「あつあつ、はふはふ」で寒い日にぴったり。
フルーツの自然な甘みにオレンジキュラソーとシナモンの風味が溶けあい「じ～ん」と幸せな気持ちにしてくれます。
また、真ん中に乗る自家製のアイスも絶品。バニラビーンズたっぷりで濃厚な味です。
食彩家ここっとは、味・接客ともに「とことんお客様のため」のレストランでした。
食彩家ここっと（イタリアン・創作料理）
千葉県市川市八幡2-14-15 久保ビル2F
（JR総武線「本八幡」より徒歩約3分）
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